conhecendo o darta

D'ARTAGNAN - Bistro

“A bagagem familiar que tivemos foi muito grande porque meus pais comiam e bebiam muito bem e nós aprendemos com eles. Depois que me casei com o Antônio, passamos a viajar e priorizar a gastronomia em nossos passeios. Sempre recebíamos amigos em casa e cozinhávamos para eles. Não foram poucas as vezes em que alguém dizia, em tom de brincadeira, que eu deveria abrir um restaurante.”

19 anos de uma atmosfera aconchegante, receptiva e descontraída. Uma qualidade gastronômica que ano a ano fidelizou clientes.

O D'Artagnan é um Bistrô localizado no charmoso bairro de Lourdes. No cardápio é possível encontrar uma culinária variada e contemporânea, com diversas influências, como francesa, italiana, mineira, etc. e também pratos da vida da família Rache, que fazem parte da memória da Chef Marise Rache. A escolha dos produtos é bastante rigorosa, sempre prezando pela alta qualidade e pelos orgânicos. Marise aprendeu a gostar de comer bem com seus pais: Lygia e Dartagnan, que viajavam mundo afora, sempre jantando em bons restaurantes e, ao retornarem, reproduziam os melhores pratos para as cinco filhas, das quais Marise é a mais nova. A vida da família era na cozinha. Nadir, a cozinheira que trabalhou por anos com a família, foi, junto com a mãe, a grande professora de Marise.

A Chef Marise é arquiteta de formação, mas sempre estudou e leu muito sobre gastronomia, técnica, receitas e pesquisou muito sobre a boa cozinha, já que tinha paixão por ir a restaurantes. Um dia viu que uma loja pequena, onde antes funcionava uma farmácia próximo de sua casa, estava para alugar e decidiu abrir, junto com a irmã Denise, que faz bolos deliciosos, uma casa para funcionar de dia. Tudo engatilhado, porém, quando montou o cardápio percebeu que tudo que tinha escolhido eram pratos mais apropriados para jantar e foi assim que nasceu o D’Artagnan bistrô, que tem como referência alguns de seus restaurantes prediletos, que eram frequentados nas viagens.

“É um reconhecimento chegar a 19 anos de casa em um mercado difícil como o de Belo Horizonte. Temos muito orgulho de nossa caminhada.”

D'ARTAGNAN - Bistro

A grande inspiração para dar o nome da casa, foi o pai de Marise e Denise: D'artagnan. Além disto, é o líder dos três mosqueteiros na literatura.

D'ARTAGNAN - Bistro

Clássicos

ENTRADAS

Salada de Folhas Verdes, Camarões grelhados, Queijo de Cabra, Laranja e Nozes ao Vinagrete de Curry
Pastéis recheados de Queijo Minas Meia Cura
Queijo de Cabra, Mel de Trufas, Torradas

PRINCIPAIS

Camarão grelhado, Creme de Gorgonzola “Dolce” {italiano}, Pêras caramelizadas, Arroz de Amêndoas
Camarão com Requeijão, Arroz de Coco, Batata Chips
Bombolotti ao Modo Mio: Mezzi Rigatoni ao Molho de Tomates, Creme, Lingüiça tipo Italiana e Pimenta Calabresa

SOBREMESAS

Chocolat Pot de Crème, Espuma de Caramelo Salé
Petit Gateau de Doce de Leite, Sorvete de Baunilha
Mil Folhas desconstruído de Morangos, Creme de Baunilha e Limão com Calda de Caramelo

horário de funcionamento

Sexta feira: 11:00 às 15:00 | 17:00 às 22:00
Sábado e Domingo: 11:00 às 22:00

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